Studiul contaminantilor microbiologici si siguranta alimentelor de origine animala

46,00 lei

Disponibil pentru precomandă

Precomandă Categorii: , , Cod: 28032022Autor: Brănescu Geronimo RăducuData apariție: 31-07-2022 Răsfoiește

Descriere

Lucrarea se adreseaza profesioniștilor implicați atat in zonele de producție precum și celor ce desfașoara activitați de verificare și control al alimentelor, pastrand insa in egala masura și caracterul informal specializat, dedicat cititorului interesat de cunoașterea riscului microbiologic asociat alimentelor, domeniu ce genereaza un interes tot mai larg la nivelul consumatorului.

Competiția alimentara a omului nu se desfașoara numai la nivel macro ci și micro, astfel incat efectele agresiunii microbiologice asupra alimentelor pot deveni devastatoare atat sub aspect cantitativ cat și calitativ. In acest context studiul contaminanților microbiologici coroborat cu impactul generat de aceștia asupra siguranței alimentare este unul de maxima actualitate.

Informații suplimentare

Titlu

Studiul contaminantilor microbiologici si siguranta alimentelor de origine animala

Preț

46,00

ISBN

978-606-26-1528-4

Format

Academic

Pagini

238

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Studiul contaminantilor microbiologici si siguranta alimentelor de origine animala”

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Bucuresti, Bd-ul Iuliu Maniu (212) 862-3680 editura@prouniversitaria.ro

    Facebook
    LIVRARE GRATUITA PENTRU COMENZI PESTE 300 RON