Elena Armașu

Este profesor de instruire practică în domeniul Turism și alimentație , cu o experiență vastă în formarea elevilor, dezvoltarea competențelor profesionale și implementarea standardelor de calitate specifice sectorului HoReCa. De-a lungul carierei, a coordonat activități aplicative, proiecte educaționale naționale și europene, a realizat resurse digitale moderne și a contribuit la promovarea meseriilor din domeniu prin inițiative dedicate elevilor și comunității locale.

Activitatea sa didactică se caracterizează prin rigoare, implicare și orientare spre rezultate, fiind preocupată de integrarea normelor de igienă, management al riscului, HACCP și bune practici profesionale în formarea tinerilor. Prin această lucrare, autoarea își valorifică experiența practică și cunoștințele acumulate, oferind un instrument util tuturor celor care activează sau se pregătesc să activeze în domeniul alimentației publice.